所需食材

生菜适量、苦瓜适量、胡萝卜(适量、色拉油少许、食盐少许、味精少许、生抽适量、芝麻酱适量

做法

1、取出适量的芝麻酱

2、在中间加入生抽， 盐， 味精和适量的水

3、充分搅拌均匀， 将芝麻酱泄开

4、将苦瓜切成一厘米厚度的段，将中间的瓜瓤掏空

5、放入加入少量的油和盐的水中焯一下

6、煮开后两分钟捞出冲凉备用， 准备一些胡萝卜丝

7、将生菜洗净后分成小段

8、取出一片生菜叶， 中间放入几条胡萝卜丝

9、将生菜叶卷起，再在外面加一片生菜叶接着卷

10、将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住

11、整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜

12、码放在盘中，芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘

家常生菜做法 扩展

原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

作法

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

家常生菜做法 扩展

步骤 1

球生菜半颗，菜杆那里也切掉，洗干净，沥干点水分，中间再切一刀，但别散架。

步骤 2

锅里放水多一点能淹没大半颗生菜，放盐和油，水开后把生菜放进去，用铲子将热水浇在生菜上，大概十秒钟左右捞出装盘。

步骤 3

另起油锅，切蒜末进去炒制，加耗油，生抽，糖，适量水，小火即可，不放心的可以尝一尝味道觉得可以了把烧好的酱汁浇在焯水的生菜上。